Frutas "Villa Pepita" , la calidad de una fruta de altitud.

Cuando uno quiere conocer "Frutas Villa Pepita", lo primero que se aprende es que en esta empresa se madruga mucho. Sin embargo, un madrugón siempre estará justificado, si es para ir a Cofita y hablar con Javier y Álvaro sobre los secretos de esta empresa tan familiar.

Porque es en Cofita, pueblo de origen templario, donde los hermanos Pueo, con una disciplina y un sentido de la responsabilidad propios de los caballeros de la Orden del Temple, han decidido emprender la cruzada de dar a conocer un producto de calidad gourmet creando su marca propia, la etiqueta "RobalGran".

Flor de Sal: un aceite de oliva virgen extra y 100% único

Desde Monzón hasta Alcolea de Cinca se puede decir que hay un paseo y siempre se puede encontrar una buena excusa para hacerlo. Por ejemplo subir a las Ripas, modeladas durante siglos por el río Cinca, o visitar el centro de interpretación de su ilustre vecino Ramón José Sender, quien habitó Alcolea en su juventud y que nos ha legado una obra llena de sabiduría. Yo, sin embargo, encontré otra buena excusa, la de conocer a Manuel Fortón, un joven de la quinta del 82, que se dedica a elaborar un aceite de oliva que nace sobre piedras y tierra salina.

 

Val de Cinca: leche de oveja, queso de oveja y, por supuesto, el yogur griego de Aragón.

Productos lácteos Val de Cinca. Una auténtica delicia gourmet

Qué nervioso y contento a la vez, no todos los días se empieza un proyecto. Y es que hoy he estado en Fonz para visitar la quesería Val de Cinca y así inaugurar este blog.

Antes de nada, si eres de los que no terminan de situar Fonz, se puede decir que si vas a esquiar a Cerler, si visitas el castillo templario de Monzón, si vas de vinos por Barbastro o te acercas a probar la longaniza de Graus, pues Fonz y su encanto renacentista están a tiro de piedra. Ahora bien, si Enrique de Borbón dijo aquello de “Paris vaut bien une messe”, yo afirmo que los productos Val de Cinca bien valen aplazar un día soleado de esquí y dejar para más tarde los ricos vinos del Somontano con la longaniza de Graus o unas bonitas historias templarias.

Además, creo que no había mejor sitio para empezar que esta quesería. Porque este es uno de esos lugares donde, tras un simple apretón de manos, pasas a formar parte de la vida de sus propietarios.